Oua umplute cu ton

Initial m-am gandit ca in ultima postare din 2011 sa fac un rezumat al anului din punct de vedere al blogului Teo's Kitchen, sa va spun ce minunatii am facut, cum a mai crescut traficul si ce progrese am facut din punct de vedere fotografic. Apoi m-am razgandit, din 3 motive: primul pentru ca lauda de sine nu miroase a bine, al doilea pentru ca voi, cei care ma cititi zi de zi stiti foarte bine si vedeti cu ochiul liber ce am facut si cum si daca am progresat in 2011 din toate punctele de vedere, stiu asta din mail-urile voastre si in al treilea rand pentru ca sunt sigura ca intrati pe un blog culinar cu intentia de a citi o reteta si nu parerile mele despre cat de minunata sau nu este propria mea persoana.

Asa ca vreau in aceasta postare sa va spun doar ca 2011 a fost un an destul de greu pentru noi, din diverse puncte de vedere, dar privim cu optimism inainte. Vreau sa va multumesc din toata inima mea ca imi sunteti alaturi, ca incercati retetele mele si ca imi scrieti parerile voastre. Va doresc un 2012 senin, in care sa aveti impreuna numai oameni care tin la voi cu adevarat si un An Nou plin de retete delicioase.

Acum sa vedem ce e cu ouale astea umplute cu ton :) Am vrut a va ofer o alternativa la ouale umplute clasice si varianta cu ton mi s-a parut foarte potrivita, mai ales ca in noaptea de Revelion este bine sa mancam peste (asa zice Buni Sia, asa va zic si eu voua).

Ingrediente:
- 6 oua fierte tare
- o conserva de ton in ulei
- 3 linguri ceapa tocata foarte fin
- 2 catei de usturoi pisati
- o lingurita mustar clasic
- 3 linguri maioneza
- sare si piper dupa gust

Este bine sa stiti ca pentru oua umplute e bine sa folositi oua care au cel putin o saptamana vechime, pentru ca ouale foarte proaspete se curata foarte greu (intre membrana care acopera oul si albus este o bula de aer, care este foarte mica in cazul oului proaspat, de aceea coaja se desprinde cu tot cu albus). Fierbeti ouale in apa cu sare, minim 10 minte ca sa va asigurati ca albusul si galbenusul sunt tari.

Taiati apoi oul in jumatate, puneti albusurile de-o parte si galbenusurile intr-un alt bol. Farmitati galbenusurile cu furculita, adaugati tonul scurs de ulei si restul ingredientelor. Amestecati totul foarte bine. Daca umpleti ouale cu lingurita, umplutura nu e musai sa fie foarte fina, daca insa umpleti ouale cu spritul, e bine sa o dati prin blender, pentru a fi cat mai fina. Umpleti ouale si asezati-le pe platou, peste sos. Pentru sos am amestecat ½ cana de maioneza cu ½ cana de iaurt.

Astea sunt ouale umplute cu ton, desigur ca arata ca si cele clasice, dar sunt mult mai gustoase. Va iubesc pe toti cei care intrati zilnic pe blog, pentru ca, pe langa munca mea, VOI ati adus blogul unde este el acum. Va multumesc si va doresc tot ceea ce imi doresc pentru mine si familia mea! La Multi Ani!